La description:
Le commis de cuisine assiste l'équipe en cuisine dans la préparation et la mise en place des plats. Sous la responsabilité du chef ou du second de cuisine, il contribue au bon déroulement du service en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Tâches courantes : - Préparer les ingrédients : éplucher, couper, laver les légumes, désosser les viandes, etc. - Réaliser des préparations de base (fonds, sauces, potages, garnitures). - Participer au dressage des plats simples. - Assurer la mise en place avant le service. - Veiller au rangement et à la propreté de son poste de travail. - Nettoyer le matériel et les locaux selon les protocoles d'hygiène. - Respecter les normes HACCP en vigueur
2 juin 2025;
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pole-emploi.fr