La description:
Nous recherchons un(e) boulanger(e) expérimenté (e) (H/F) spécialisé(e) dans la réalisation de pains spéciaux orientaux Vos missions: -Réaliser les différentes variétés de pains et viennoiseries à partir des fiches techniques (pains spéciaux orientaux) -Sélectionner, préparer et doser les ingrédients nécessaires à la préparation -Surveiller la fermentation et appliquer des mesures correctives si besoin -Diviser la masse de pâtes en pâtons -Enfourner et suivre la cuisson -Nettoyer et désinfecter le laboratoire et le matériel -Anticiper les préparations du soir ou du lendemain
27 mai 2025;
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pole-emploi.fr