La description:
MISSION PRINCIPALE : Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de sa partie dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et des standards de l'établissement. RESPONSABILITÉS : - Préparer, organiser et gérer sa partie (entrées, plats ou desserts selon le poste confié) - Participer à l'élaboration des plats à la carte ou en suggestion - Gérer les cuissons, assaisonnements et présentations - Respecter les fiches techniques, les normes HACCP et les procédures internes - Travailler en coordination avec le chef et les autres membres de brigade - Participer à la réception et au contrôle des marchandises - Gérer le stockage et la rotation des produits - Nettoyer et entretenir son poste de travail
23 mai 2025;
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pole-emploi.fr