Pour un restaurant de 30 couverts avec une équipe de 3 personnes, vous confectionnez des plats de la cuisine indienne et népalaise. Très bonne connaissance de la cuisine des épices et de leurs associations.
Pour un nouveau restaurant qui ouvre début juin dans le 18eme a Paris , nous recherchons un(e) cuisinier(e) connaissant les spécialités africaines : Sénégal, Mali, Cote d'ivoire .. Restaurant de 40 couverts . Vous avez au moins ...
vous maîtrisez le four tandoori et curry. Vos missions : - Préparation de plats traditionnels Indiens et grillades. - Dressage des plats. - Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Jours et horaires de travail : Du Mardi au ...
Description du poste : - Savoir faire les plats indiens spécialement sud de l'Inde - Savoir faire les naans (pain indien) - Organisation de l'approvisionnement et du travail - Anticiper les préparations du lendemain - En fin de ...