La description:
- L'Association du BON ACCUEIL DE L'ARGENCE recherche un cuisinier/ cuisinière dans le cadre d'un remplacement sur une mission initiale de 1 mois renouvelable. L'EHPAD accueille 70 résidents. Vous intégrerez une équipe composée de 2 autres cuisiniers. Les horaires sont en 10 heures: 7h30-19h30 avec des temps de pause en journée. En l'absence de congés, vous travaillez à 2 de lundi au vendredi, seul le we. Il y a 1 we sur 3 travaillé. Vos principales missions seront les suivantes: - Assurer la production des repas pour les résidents et le personnel selon le menu défini et les textures adaptées à chacun. - Favoriser les préparations « maison » et les produits frais tout en assurant une maîtrise du budget. - S'adapter aux besoins du service qui évoluent selon l'état de santé des résidents (repas en chambre/plateaux) ou selon les réservations (repas des invités) - Assurer la traçabilité du nettoyage selon les règles applicables dans l'établissement et assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire - Maintenir un esprit de cohésion et entraide au sein de l'équipe en privilégiant le dialogue et la concertation. - Participer aux formations proposées en interne - Se conformer aux directives de la gouvernante, de l'IDEC ou de la direction.