La description:
Le groupe SSP recrute un premier maître d'hôtel ou responsable de salle F/H pour notre restaurant partenaire l'Envol de la Philharmonie de Paris. Ce poste est à pouvoir en service continu du soir en semaine, le wekk-end est généralement non travaillé sauf évènementiel. Ce poste est évolutif aussi, vous avez un projet de carrière. Nous recrutons à ce poste : -Une personne ayant acquis eu une expérience à un poste similaire de 4 ans, -Une expertise du service en salle acquise dans la restauration traditionnelle ou semi-gastronomique, -L' encadrement d'équipe en salle de 10 personnes ou plus, -De solides connaissance en matière de gestion de salle et de centre de profit. -Enfin, vous souhaitez monter en compétences et prendre des responsabilités. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 900€ brut mensuel (35 heures hebdomadaire), majoration des heures de nuit réalisées après 22h00. Responsabilités Former et encadrer le personnel ,garantir la qualité de service, Superviser et coordonner le service en salle Gérer les plannings et les affectations des équipes de restauration Développer le chiffre d'affaires du restaurant en pérennisant les résultats, Participer à établir des analyses de comptes, apprécier et faire respecter les objectifs définis, En tant que leader, briefer, montrer l'exemple, coordonner, donner des consignes et des objectifs et œuvrer à maintenir un climat social serein, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de l'établissement, Organiser et veiller à la formation des équipes, à leur montée en compétence continue, favoriser l'émulation collective ainsi que le partage des bonnes pratiques, Faire respecter la stricte application des dispositions légales, règlementaires, conventionnelles en matière du droit du travail, du droit social ainsi que de la politique RH du groupe. Profil recherché Vous avez une expérience significative acquise à un poste similaire de 3 ans Compétences avérées en management d'équipe et leadership Excellente connaissance des techniques de service en restauration Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité de service Sens aigu du détail et souci de la satisfaction client Bonnes compétences en communication et capacité à établir des relations positives avec les clients et l'équipe Des compétences en matière de gestion opérationnelle et des ratios des activités. Si vous êtes motivé(e) par le challenge d'offrir un service irréprochable et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant.