La description:
Description de la mission : Planifier et coordonner les opérations de découpe et de transformation du poisson Veiller à traiter les ruptures éventuelles suite aux manques de matières Assurer la réception, le contrôle qualité et le stockage des matières premières Suivre les rotations produits, organiser des opérations de déstockage Remonter les litiges, isoler les produits non conformes Gérer, encadrer et former une équipe d'opérateurs Répartir les tâches et assurer la montée en compétence du personnel Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail Garantir la traçabilité des produits Optimiser les rendements et la productivité Veiller à la fiabilité du stock (contrôle fraicheur, quantités disponibles, DLC, etc) Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives Veiller au fonctionnement du matériel, remonter les anomalies, pannes et suivre les interventions Réaliser les commandes du petit matériel et des consommables nécessaires au fonctionnement de l'atelier Réaliser la mercuriale quotidienne Travailler en lien avec les services qualité, logistique et commercial Participer aux audits internes et externes Présence et participation aux réunions Profil recherché Diplôme dans le domaine concerné (BAC filetage par exemple) ou expérience de fileteur de 5 ans confirmée Points incontournables : Bon communicant, travail en équipe. Expérience managériale (petite équipe). Capacité à travailler en milieu humide et froid Sens de l'organisation et de la gestion de priorités Compétences attendues Contrôle Qualité filetage Le poste relève d'une création CDD 6 mois Lieux de travail 34350 Vendres, France Niveau de formation Formation minimum Baccalauréat Horaires : Travail partiel ou total de nuit (selon la période de l'année) Travail les jours fériés Horaires 17 h/ 2 h du matin. Minimum de 40 h semaine. Rotation entre les responsables. Expérience : 2 ans Les avantages : - Participation - 3 mois d'ancienneté Mutuelle d'entreprise Autres CSE - primes exceptionnelles