La description:
Le poste : Tâches métier - Manager une équipe de conditionneurs - S'assurer de la conformité de conditionnement des plats (respect des grammages, de la composition des éléments de recette, de la conformité d'étiquetage) - Respect des ordres de production (quantité réelle vs commande) - Conformité de l'allotissement /dispatch de la production de produits finis - Interlocuteur privilégié avec les prestataires d'expédition des marchandises - Veiller au bon fonctionnement des machines de conditionnement (sous atmosphère) - Organisation de son poste de travail - Respecter les normes d'hygiènes et de sécurité au sein de l'établissement mais également en dehors - Contrôler l'application des procédures HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements et du matériel utilisé - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour pouvoir ajuster les commandes - Prises d'initiatives en accord avec son responsable pour l'exécution des tâches. Autres tâches : - Communiquer avec le responsable de la production cuisine pour une homogénéité - Avertir sa hiérarchie du bon fonctionnement ou non des opérations de dressage - Etre à l'écoute de sa direction et supérieur afin de gérer efficacement les éventuels conflits Profil recherché : Rigueur et organisation Respect des consignes données Capacité à manager des équipes opérationnelles Expérience en restauration, logistique, cuisine Forte sensibilité à l'univers de l'alimentaire Aisance relationnelle, rigueur et proactivité Goût pour la précision Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.