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Dans le cadre des orientations définies par le Directeur du Restaurant, le grillardin assiste le chef de cuisine. COMPETENCES TECHNIQUES Cuisine : maitrise la cuisson des produits carnés, maitrise les fiches techniques de tous les autres produits. Cuisine : maitrise la cuisson des produits carnés, maitrise les fiches techniques de tous les autres produits. COMPETENCES COMPORTEMENTALES - « Tour de main » propre à ce métier - Rapidité - Réactivité
11 avr. 2025;
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