La description:
Nous recherchons un cuisinier spécialisé en cuisine indienne et dans l'utilisation du tandoor. Vos missions principales : - Assurer la responsabilité globale de la cuisine : gestion de la production et respect des normes d'hygiène - Préparer et cuire des brochettes, viandes et poissons dans le respect des recettes traditionnelles indiennes à l'aide du tandoor, four traditionnel indien. - Réaliser des entrées et plats emblématiques tels que les samoussas (viande ou légumes), dahl et autres mets authentiques. - Maîtriser la préparation des pains traditionnels indiens comme les nans... Vous attachez une grande importance à la qualité, l'authenticité des plats et le respect des traditions culinaires. DU LUNDI AU DIMANCHE 2 JOURS DE REPOS NON CONSECUTIF