La description:
Nous recherchons pour l'un de nos clients leader de la restauration scolaire (cantines écoles) un employé de restauration h/f à temps partiel (22h par semaine). Vos missions principales seront : Participer à la préparation, au conditionnement et au service des repas scolaire.Assurer l'entretien des espaces de repas. Assurer l'entretien des locaux de cuisine et de bâtiments communaux. Assurer un renfort aux équipes des services techniques lorsque cela est nécessaire. Mise en place des couverts, desservir et nettoyer les tables. Nettoyer le matériel en fin de service. Les compétences techniques : - Maîtriser les règles et techniques d'hygiène, de désinfection et de sécurité alimentaire. - Maîtriser le paquet hygiène. - Maîtriser les techniques de nettoyage et d'entretien du matériel et des ustensiles de restauration - Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur - Maîtriser les techniques culinaires de base : cuisson rapide, assemblage, découpe - Maîtriser les principes de base d'une alimentation saine et équilibrée. - Connaître les notions de base d'hygiène corporelle. - Connaître les allergies alimentaires. - Maîtriser les techniques de stockage et d'utilisation des produits d'entretien. - Connaître les techniques d'application de premiers soins médicaux. Les compétences relationnelles : - Faire preuve d'amabilité, de calme et de pédagogie. - Avoir une attitude verbale correcte. - Savoir travailler en équipe. - Savoir appliquer les règles et les respecter. Les compétences organisationnelles : - Capacité à faire preuve d'organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail. - Capacité à travailler soigneusement et proprement. - Notions d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution des repas. - Procédures liées au plan de maîtrise sanitaire. - Procédures en lien avec la démarche qualité.