La description:
L'établissement hôtel Anne de Bretagne situé au cœur des remparts de Saint Malo, avec son restaurant italien, recherche un chef de partie pour agrandir nos équipes. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité, tout en garantissant le respect des normes de sécurité alimentaire. Responsabilités - Préparer les aliments selon les recettes et les standards établis - Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace - Manipuler les aliments en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives pour enrichir l'offre culinaire - Former et encadrer les commis de cuisine dans leur travail quotidien - Veiller à la propreté et à l'organisation de votre espace de travail Profil recherché - Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire en restauration - Connaissance approfondie des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité - Sens du détail, créativité et passion pour la cuisine - Bonnes compétences en communication et esprit d'équipe Si vous êtes motivé(e) par le défi culinaire et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, rejoignez-nous pour contribuer à une expérience gastronomique inoubliable. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap