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Proch'Emploi recherche pour une boutique artisanale de chocolats et pâtisseries de Valenciennes un CS Pâtisserie de boutique H/F Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez évoluer dans un environnement artisanal où la créativité et le savoir-faire sont au cœur du métier ? Envoyer vite votre candidature ! Vous souhaitez vous former sur le certificat de spécialisation pâtisserie de boutique ? C'est par ici, regardez vos missions : - Produire des entremets, petits gâteaux. - Réaliser les pâtes et appareils - Préparer des crèmes, des dérivés de crèmes et des fabrications glacées non turbinées - Cuire les pâtes, les crèmes et les appareils - Assembler les éléments réalisés pour la production - Gérer les techniques selon la fabrication Profil recherché Vous possédez un CAP pâtisserie et souhaitez vous spécialiser sur 1 an. Vous êtes motivé, curieux et manuel, soucieux de la qualité et du détail. Vous avez déjà votre centre de formation, il ne vous reste qu'à trouver votre lieu d'apprentissage ? C'est par ici ! L'apprenti perçoit une rémunération correspondant à un pourcentage du Smic qui varie en fonction de son âge et de sa progression dans le cycle de formation (à partir de 486,49€)