La description:
Après une période de formation en interne, vous serez chargé(e) de la préparation et du pétrissage des pates (préparation des ingrédients, parage fromage, fiche de fabrication et utilisation du batteur), l'utilisation du laminoir et découpe des gâteaux basques, , utilisation de la rotative à biscuits, de la peseuse-ensacheuse.