La description:
L'Hôtel Paris Marriott Charles de Gaulle Airport hôtel est à la recherche d'un/une assistant/e responsable F&B en CDI. En trinôme, votre rôle sera de seconder le responsable F&B dans toutes ses tâches opérationnelles et administratives. Vous superviserez les équipes de la restauration et serez le garant de la satisfaction des clients et des associés, en respectant les standards et en dépassent les objectifs financiers. A ce titre, vos principales missions seront les suivantes : Superviser le service de la restauration - Démontrer une énergie, une motivation et un enthousiasme pour gérer le département - Faire appliquer toutes les consignes reçues du responsable F&B - Assurer le suivi des plannings de nettoyage, de la propreté des espaces Restauration, des offices et des parties communes - Respecter et faire respecter l'hygiène conformément à la législation en vigueur - Etablir les plannings de présence des différents services de Restauration - Assister aux réunions « Feuilles de fonction Banquet » et travailler en étroite collaboration avec le service évènementiel - Assurer la bonne application des standards et processus de qualité de service et de la maximisation des ventes. Superviser l'équipe de la restauration - Répondre rapidement et avec empathie aux demandes et besoins des associés - Fournir du coaching et du conseil proactif aux membres de son équipe - Former le personnel aux techniques de service - Animer les briefings pour les associés.