La description:
Vous êtes rattaché(e) au responsable boulangerie et intégrez une équipe de 7 personnes. Vos principales missions seront les suivantes : Sélectionner ses farines en fonction de leur qualité ; Réaliser la pâte à pain quotidiennement ; Régler les outils de production : four, pétrin, ... ; Procéder au pétrissage de la pâte ; Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire ; Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche... ; Cuire le pain ; Maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit ; Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... ; Imaginer et tester de nouvelles recettes ; Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals ; Accueillir et conseiller les clients ; Gérer les stocks ; Anticiper la production en fonction de la demande ; Participer aux inventaires Vous travaillerez du lundi au samedi. Profil recherché Titulaire d'un CAP en boulangerie, expérience souhaitée. Dynamique, capacité d'adaptation, réactivité sont votre force. Salaire à négocier selon profil Intéressement + Participation 13ème mois Vous êtes dynamique et avez l'esprit d'équipe ? Alors n'hésitez pas à postuler en nous envoyant votre candidature