La description:
Le Lycée Saint Clair situé à Derval - recherche un cuisinier Etablissement accueillant 450 apprenants - restauration assurée pour le Collège à proximité 400 à 500 repas servis le midi 200 repas servis le soir Vous serez appelé/e à travailler avec une équipe composée de 1 chef cuisinier à temps plein , une aide cuisine à temps plein , et 2 aides cuisines. L'organisation sur travail est basée sur le calendrier scolaire essentiellement Vous serez disponible tous les week-ends, Le poste est basé à DERVAL - 44590 Missions : - Gestion de l'approvisionnement - Organisation et gestion de l'ensemble du processus de production des repas dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Préparation et cuisine des plats et des mets selon les règles et techniques de préparation - Organisation de la présentation et de la distribution - Organisation et supervision du rangement et du nettoyage Profil - Titulaire d'une formation en restauration de niveau CAP minimum - Connaissance en restauration collective en milieu scolaire - Connaissance en hygiène et sécurité, formation HACCP demandée Du lundi au jeudi : 11h00 - 20h30 les vendredis : 8h30- 15h00 Mutuelle entreprise, repas sur place le midi. Salaire selon expérience à partir de 1889.33€ brut mensuel