La description:
Activités du poste: - Effectuer la mise en place et le service ; - Élaborer les menus en collaboration avec les sous-chefs et les chefs de partie ; - Vous pourrez être amené(e) à superviser et contrôler les commis sous votre responsabilité, en l'absence du chef de cuisine, - Effectuer la gestion des stocks et inventaires relatifs à son poste de travail en collaboration avec les sous-chefs et les chefs de partie ; - Dresser les assiettes selon les normes et directives communiquées ; - Coordonner avec les sous-chefs et les chefs de partie ; - S'assurer de la qualité des produits et voir à ce qu'ils rencontrent tous les standards ; - Nettoyer les surfaces de travail, les équipements et les lieux d'entreposage des aliments 2 jours de congés dans la semaine Samedis travaillés Travail en coupure