La description:
En tant qu'employé(e) principal, vous contribuez à l'augmentation du chiffre d'affaires, à la satisfaction et la fidélisation de la clientèle en veillant à la bonne tenue du magasin et à un encaissement correct., tout en prenant en charge la coordination et l'encadrement de l'activité courante des employés commerciaux selon les principes et règles en vigueur en magasin. Vous avez également comme activités principales : - La garantie de la satisfaction et de la fidélisation de la clientèle, leur orientation, le renseignement sur les produits (disponibilités, promotions...), - Le traitement des réclamations, la gestion des retours, - La mise en rayon des articles en respectant les plans d'implantation, gérez les stocks, contrôlez les livraisons, traitez les démarques... - Vous préparez et réalisez la cuisson du pain et des viennoiseries selon les consignes en vigueur (plan de cuisson) et le respect des règles d'hygiène et de sécurité (traçabilité des produits, etc.), en vous assurant de la qualité des cuissons et du respect des quantités établies. - Vous effectuez le contrôle des palettes réceptionnées en se référant au bon de livraison/facture, passez les commandes de produits, remontez à votre hiérarchie les anomalies concernant les produits en rupture et/ou de mauvaise qualité. - Vous appliquez les instructions de travail en caisse (procédures d'annulation et de remboursement), gérez les ouvertures et/ou clôtures de caisse, faites les commandes de monnaie, distribuez les fonds de monnaie... - Vous assurez quotidiennement l'entretien et le nettoyage du magasin, effectuez le tri des cartons et des plastiques, respectez et assurez la santé et la sécurité du personnel et de la clientèle, et vous vous assurez du maintien quotidien de la propreté du magasin, - Vous coordonnées l'activité des employés commerciaux (ELS) et assurez la formation des nouveaux collaborateurs. Connaissance nécessaires : - connaissance des règles d'accueil - connaissance des règles d'hygiène et sécurité - connaissance des basiques du management - connaissance des méthodes de gestion des stocks et de passation de commandes