La description:
Dans le cadre de notre saison 2025, nous recherchons un Maître d'Hôtel confirmé(e) Le BBQ : - Cuisine type brasserie : Grillades de qualité, salades fraîches, poissons grillés à la plancha, cuisine estivale. - Situé sur la place centrale de l'île, théâtre de nombreuses animations estivales Votre mission Rattaché(e) au Responsable du Restaurant, vous contribuerez au bon fonctionnement du restaurant et serez en charge de superviser l'activité de l'ensemble du personnel de salle afin de délivrer à la clientèle un service de qualité répondant aux standards en vigueur. A ce titre vos missions sont les suivantes : - Être le garant du service en salle et de la satisfaction client selon les standards en vigueur - Assister le responsable du restaurant (gestion d'équipes, services, ouvertures/fermetures, commandes...) Animer et encadrer votre équipe selon les directives internes et les spécificités métier (intégration, formation..) - Organiser en collaboration avec votre hiérarchie, le travail des équipes (planification, service - Préparer le plan des tables selon les réservations - Prendre les réservations et assurer l'accueil des clients - S'assurer du bon déroulement des relations cuisine/salle. - Gérer l'accueil clients, les réservations et préparer le plan des tables selon les réservations - Prendre les commandes et entretenir des contacts avec la clientèle - Contrôler l'environnement de travail (propreté et l'hygiène des locaux) et la qualité du travail délivrée Profil Votre profil - Vous avez une expérience significative en tant que Maître d'Hôtel - Vous avez d'excellentes compétences en service à la clientèle et en gestion d'événements. - Vous avez des compétences en gestion d'équipe. - Vous possédez une bonne capacité à travailler dans des environnements challengeant et à résoudre les problèmes de manière proactive.