La description:
Nous recherchons un Demi-Chef de Partie Passionné (H/F) L'Ostra : Le nouveau restaurant de Boyardville sur l'île d'Oléron. Nous sommes en train de donner vie à un restaurant dédié aux saveurs de la mer, où le poisson et les fruits de mer seront sublimés à travers une cuisine raffinée et audacieuse. Un lieu convivial et dynamique où l'on travaille dans une bonne ambiance, chaleureuse, et toujours avec le sourire. Ici, l'esprit d'équipe est essentiel : on cuisine, on partage, on rigole, et surtout, on prend du plaisir à régaler nos clients ! Nous recherchons un Demi-Chef de Partie passionné et motivé pour rejoindre notre équipe, prêt à s'investir pleinement dans l'aventure gastronomique de L'Ostra. Le profil recherché : - Une expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de qualité, avec une bonne maîtrise des bases de la cuisine, notamment du poisson et des fruits de mer. - Un esprit d'équipe et une capacité à travailler sous la supervision d'un Chef cuisinier. - Une grande rigueur, un respect des normes d'hygiène et une attention particulière à la qualité de la préparation et de la présentation des plats. - Une envie d'apprendre et de progresser dans un cadre professionnel exigeant et stimulant. En tant que Demi-Chef de Partie, tu auras un rôle clé au sein de l'équipe. Tu seras responsable de l'organisation de la cuisine, des préparations et de la mise en place de notre vision culinaire. Missions : Mise en place et préparation des plats - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats. - Participer à la mise en place des stations de travail en début de service. - Assurer la préparation et la cuisson des plats dans le respect des recettes et des standards de qualité de L'Ostra. Collaboration avec l'équipe - Travailler en étroite collaboration avec le Chef cuisinier et les autres membres de l'équipe. - Participer à la gestion de ton poste de travail et à l'organisation de la cuisine. Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Veiller à la propreté et à l'organisation de ton poste. - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes de l'établissement. Ce que nous offrons : - Une immersion dans un projet culinaire ambitieux et innovant, axé sur des produits frais et de qualité. - Un environnement de travail motivant et convivial, avec une équipe passionnée. - Une opportunité de progresser au sein d'une équipe expérimentée et de développer tes compétences culinaires. - Une rémunération attractive et des avantages. Type d'emploi : Saisonnier, CDD Durée du contrat : 7 mois (Ouverture prévue courant avril jusqu'à octobre) 1 jour de congé par semaine Service Midi & Soir Rémunération : Entre 1800 et 2200€, à négocier selon ton expérience Lieu : Port de Boyardville , Île d'Oléron Avantages : - Repas avant service offert - Pourboire - Possibilité de chercher ensemble une solution de logement adaptée si besoin. Si tu as la passion de la cuisine, l'envie d'évoluer au sein d'une équipe dynamique, et de participer à l'aventure gastronomique de L'Ostra, ce poste est fait pour toi !