La description:
Pour une boulangerie artisanale spécialisée dans la fabrication de pain au levain à partir de farine biologique. Le candidat doit apprécier le travail artisanal, maîtriser la division et le façonnage manuel, et posséder une passion pour la fabrication de pain au levain. Tous les profils sont acceptés : reconverti, jeune diplômé, boulanger confirmé ou non. De connaissances en pâtisserie sont nécessaires. Vous aurez en charge la fabrication des pains en collaboration avec le chef boulanger, des viennoiseries et aussi des pâtisseries. Vous réalisez vos productions selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous entretenez, nettoyez votre espace et lieu de travail. Travail du mardi au samedi matin de 5h à 12h30 dans un fournil spacieux, lumineux et équipé de matériel neuf.